PIZZA NEAPOLITAŃSKA

Międzynarodowy kodeks

Międzynarodowy kodeks AVPN jest zbiorem reguł, które zostały przekazane ustnie z pokolenia na pokolenie.

W 1984 roku obecny Prezydent Antonio Pace wraz z Lello Surace zebrali najważniejszych pizzaioli żeby streścić kluczowe reguły niezbędne do przygotowania prawdziwej pizzy neapolitańskiej, w celu wyróżniania jej od wielu innych wariantów istniejących.

Od tego momentu międzynarodowy kodeks stał się sercem AVPN, który broni sekrety i niepowtarzalność pizzy neapolitańskiej.

pl_PL